【古酒閣】老酒收購小學堂-認識威士忌
威士忌（Whisky，Whiskey）屬於棕色烈酒(Brown Spirits), 泛指在橡木桶中達一定陳年數的穀類蒸餾酒，
以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物為原料，穀類原料在變成蒸餾酒的過程中，
必預經過糖化、發酵、蒸餾、桶陳、調配及裝瓶等步驟，才可以被稱為是威士忌。
威士忌一詞是古代居住在愛爾蘭和蘇格蘭高地的塞爾特人的語言，古愛爾蘭人稱此酒爲VISAGE-BEATHA，
古蘇格蘭人稱為VISAGE BAUGH。經過千年的變遷，意為生命之水(Water of Life)。
蘇格蘭威士忌是全球最受歡迎的威士忌產品，許多消費者都會對威士忌有所誤解。
蘇格蘭威士忌把威士忌分為麥芽威士忌與穀類威士忌兩大類，
但威士忌主原料並非只有”麥芽”一種，以為威士忌主原料必為”麥芽”，
非麥芽所製的威士忌必為穀類威士忌，這種觀念是錯誤的！
蘇格蘭兌和威士忌的主要名牌產品有：
（1）Ballantine’s百齡壇
（2）Bell’s金鈴-英國最受歡迎的威士品牌之一
（3）Chivas Regal芝華士
（4）Cutty Sark顺風-又稱帆船、魔女緊身衣
（5）Dimple添寶15年
（6）Grant’s格蘭特-蘇格蘭純麥芽威士忌Glenfiddich格蘭菲迪的姊妹酒
（7）Haig海格-蘇格蘭釀制威士忌酒的老店，具有比較高的知名度
（8）J&B珍寶-創於1749年的蘇格蘭混合威士忌酒，屬於清淡型混合威士忌酒
（9）Johnnie Walker尊尼穫加-尊尼穫加是蘇格蘭威士忌的代表酒
（10）Passport帕斯波特-又稱護照威士忌，非常受到年輕人的歡迎
（11）The Famous Grouse威雀
（12）Glenfiddich格蘭菲迪（又稱鹿穀）。
（13）Glenlivet 蘭利斐（又稱格蘭利菲特）。
（14）Macallan 麥卡倫。蘇格蘭純麥芽威士忌的主要品牌之一。
資料來源：中文百科在線
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